All'interno del ciclo produttivo sono previsti controlli periodici su:

OSSIGENO disciolto nel vino proveniente dalla cantina

Ossigeno disciolto nella bottiglia confezionata

Indice di FILTRABILITÀ del vino in cantina

Misurazione combinata cO2 – O2

Purezza dell'azoto prodotto

Pressione dello spazio di testa al di sotto dei tappi rasi per il controllo del vuoto

Altezza calibrata dei livelli in funzione delle diverse bottiglie con correzioni dettate dalle differenti temperature attraverso una lampada a retroilluminazione

Controllo del dosaggio dei coadiuvanti

Controllo dello sforzo necessario per l'apertura dei tappi vite con TORSIOMETRO